La recette du cookies brownie
POUR : 4 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
INGRÉDIENTS
Pour le brownie
- 90gr de farine
- 2 oeufs
- 120gr de sucre
- 150gr de chocolat
- 65gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 40gr de noisettes
Pour le cookies
- 90gr de sucre de canne
- 30gr de sucre
- 1 oeuf
- 100gr de beurre
- 1 cuillère à café de levure
- 180gr de farine
- 120gr de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
Préparation du brownie
- Dans un récipient, faire fondre au bain marie, le beurre avec le chocolat.
- Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel
- Concasser les noisettes verser dans la pâte et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule (ou un cadre) carré de 20 x 20 cm.
Préparation du cookies
- Dans un récipient fouetter le beurre en pommade et le sucre.
- Ajouter une pincée de sel. Le mélange doit être homogène
- Ajouter l’oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.
- Mélanger les pépites avec la pâte à cookie.
- Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie.
La pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s’enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s’étendra en cuisant et recouvrira toute la surface.
- Cuire à 180° pendant 40 minutes.
- Démouler lorsque le gâteau est froid.